Уха и водочка

Мы думали сегодня четверг, а ещё среда, а наша уха уже готова. Сегодня спешел без выкрутасов, просто бульон на костях лосося, лук, морковь, сельдерей, фенхель, шафран, белое вино. В компанию к супчику мы слепили такие расстегаи с начинкой из трески, яйца и зелени. Сверху сдобрили ложечкой красной икры. Ешь все это, запиваешь ледяной рюмочкой и такое ощущение, что сидишь с столовой МИДа на встрече с каким нибудь полковником, году так в 89.